Carta

Para ir abriendo boca

Pétalos de Ques

Pétalos de Queso Obleas de queso semicurado fundidas al horno con confitura de arándanos.

Croquetas de  Pollo sobre mermelada Verata

Croquetas Ibéricas con jamón 100% ibérico

Croquetas de langostino con langostino de Sanlúcar

Provolone Fundido al horno con orégano silvestre de Calabria.
 

Burrata fresca Pugliese Con frutos rojos, crema de modena aromatizada con cerezas del Jerte  y rúcula.
 

Anchoa -00- del Cantábrico de Casa Santoña con Caviar de Aove y tomillo


Jamón 100% ibérico  de bellota de Lazo

Pasta Seca

Tortiglioni Boloñesa Salsa boloñesa de ternera 100%.

Farfalle al Pesto Salsa pesto verde de albahaca fresca, piñones y parmesano de 24 meses.

Trenette Carbonara Salsa carbonara con parmesano rallado de 24 meses, cayena y pimienta negra.
 

Pasta Fresca

Ravioli de Trufa Negra con pecorino moliterno trufado.


Raviolone de Queso Fresco y Espinacas Con Grana Padano y rulo artesano de leche fresca de cabra.

Ravioli Napolitano con ricotta romana, salsa napolitana y speck ahumado crocante.

 

Ensaladas

St. Julian´s Rodajas de tomate, mozzarella fresca di Buffala di Campana DOP, jamón 100% ibérico de bellota Lazo, crema de módena y orégano de Calabria.


Ventresca Lomitos de ventresca, pimientos del piquillo asados, huevo ecológico cocido, queso artesano de leche cruda de cabra de la Sierra de Guadarrama cebolla, crema de módena aromatizada con higo de Extremadura y caviar de Aove.


Griega Tomate, pepino, cebolla roja, aceituna kalamata, pimiento verde, queso feta  D.O.P, alcaparras, orégano, Aove, sal y pimienta negra.

 

Pizzas La Pizzeria Casera

Margarita Tomate y queso.

 

Napolitana Tomate, queso y jamón cocido.

 

Campestre Tomate, queso y bacon con suave ahumado natural de madera de haya.

 

Tonno Tomate, queso y lomos de bonito del Norte en aceite de oliva.

 

Formaggio Tomate, queso, dados de jamón cocido, champiñón y queso azul artesano de leche cruda de cabra.

 

Romana Tomate, queso, pepperoni de Emilia romana, piparras y aceituna Kalamata.

 

Toscana Tomate, queso, salmón ahumado noruego y queso azul artesano de leche cruda de cabra de Zarza de Granadilla (Cáceres).

 

Rural Tomate, queso, ternera 100% de origen gallega, champiñón Portobello, cebolla morada y tomate seco en Aove.

 

Pizza Gourmet

Inferno Tomate, queso, pollo con mole, maíz, cebolla, tabasco original y guacamole fresco con aguacate de Granada.

 

Terra Tomate, queso, pimiento verde, pimiento rojo, tomatitos sicilianos, cebolla morada, calabacín y gorgonzola picante D.O.P

 

Caprino Tomate, queso, rodajas de tomate, queso artesano con leche cruda de cabra de la Sierra de Guadarrama.

 

Texana Tomate, queso, ragú de ternera 100% gallega al estilo texano, bacon ahumado natural, cebolla morada y salsa barbacoa.

 

Veronés Tomate, queso, salami italiano con hinojo de Negrini, y 200gr de burrata fresca.

 

Ibérica Tomate, queso, paleta de jamón 100% ibérico de Bellota Lazo D.O Jabugo, huevo ecológico, tumaca y orégano silvestre.

 

Piemonte Tomate, queso, anchoas de casa Santoña 00 del Cantábrico (6 ud.), tomate raff, aceituna negra y tomillo fresco.

 

Bellota Tomate, queso, jamón 100% ibérico de bellota Lazo D.O Jabugo, huevo ecológico, tumaca y orégano silvestre.

 

Don Aurelio Tomate, queso, chorizo de matanza picante de Jaraiz de la Vera y queso artesano con leche cruda de la Vera.

 

 

Pizza Blanca Gourmet

Funghi Crema de Boletus silvestre, queso, champiñón Portobello y aceite de trufa negra.

 

Magma Crema de puerros, queso, espárrago blanco de la vera D.O Extremadura, puerro fresco y afuega´l pitu del Rey Silo con pimentón elaborado artesanalmente con leche cruda.


Suiza Apenzeller D.O.P, Emmental grotte D.O.P, Sbrinz D.O.P, Gruyere D.O.P y Tete de Moine D.O.P.

 

Amore Bechamel italiana, queso, mostarda di pera al toque de cayena y parmesano 24 meses D.O.P


 

Postres Caseros

Cannoli Siciliano


Seta de Chocolate con Sorbete de Fresa

Tarta de Manzana con Helado de almendra tostada y turrón

   Pastel de chocolate con helado de vainilla mexicana

Yogur artesano de leche de cabra con mermelada de fresa casera

   Profiteroles rellenos de nata con helado de Chocolate

Martes a Domingo                13:00 hrs a 16:00 hrs                y de  20:00 hrs a 24:00hrs

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